-Titulo Original : Yoshihiro Professional Grade Toishi Japanese Whetstone Knife Sharpener Water Stones (#1000 Girt)-Fabricante : Yoshihiro-Descripcion Original: - Grade : Toishi Sharpening Whetstone /Type: Japanese Sushi Chef Tool - 2.9 inches in width that allows for a larger surface area to sharpen your knife more accurately. - The height (.9) has enough material to provide for years of use. - Size: 8x2.85x.9 without base; Proudly made in Japan - *Not Include Nagura Conditioning Stone The best knives require special care and consideration. The steel of a knife from Yoshihiro Cutlery was forged with careful attention by master craftsman heated and quenched through many laborious steps. The final product being a steel that is of the appropriate hardness with enough elasticity for inner structural integrity. A key component of knife care is knife sharpening. At Yoshihiro we offer 3 different grades of stones that run the gamut from coarse to fine and are essential tools for proper knife care. A #1000 grit Arato stone is best used for repairing damaged and very dull knives. The stone is abrasive which takes off a lot of material for refashioning a dull edge. A #3000 grit Nakato Shiage stone is best used for creating a sharp polished edge. This stone is necessary to maintain the blades edge and is recommended for routine sharpening. An #8000 grit Shiage Fine Finishing stone is best used for creating an even more refined and honed edge. Yoshihiro Toishi Whetstones are much larger than ordinary Japanese whetstones which help to sharpen more evenly. The wideness of the stone which measures 3 inches across gives more surface area to accurately sharpen longer blades, and at 1 inch in height has enough material to provide years of use. Weighing over 2 pounds with a sturdy base attached on the bottom, our stones are also more stationary and less prone to slipping making for a safer sharpening experience. Yoshihiro whetstones are also the highest quality water stones available, encapsulating superior sharpening particles that bring out finest edge of a blade. The Nagura stone is a small conditioning stone that is a valuable accompaniment to a Japanese whetstone. The Nagura stone is used to create a slurry on the whetstone which helps sharpens the blade more effectively. Also it clears away metal particles and is used to gently flatten a whetstone during use...

-Titulo Original : Yoshihiro Professional Grade Toishi Japanese Whetstone Knife Sharpener Water Stones (#3000 Grit)-Fabricante : Yoshihiro-Descripcion Original: - Grado: Piedra de afilar Toishi / Tipo: Herramienta de chef de sushi japonés - 2,9 pulgadas (7,3 cm) de ancho que permite un área de superficie más grande para afilar su cuchillo con mayor precisión. - La altura (0,9) (2,3 cm) tiene material suficiente para proporcionar años de uso. para años de uso. - Tamaño: 8x2.85x.9 (20x7.2x23cm) sin base; Fabricado con orgullo en Japón - *Incluye Piedra Acondicionadora Nagura piedra de afilar grano 300...

-Titulo Original : Yoshihiro Professional Grade Toishi Japanese Whetstone Knife Sharpener Water Stones (#10000 Grit)-Fabricante : Yoshihiro-Descripcion Original: - Grado: Piedra de afilar Toishi / Tipo: Herramienta japonesa para chef de sushi - 2,9 pulgadas de ancho que permite una superficie más grande para afilar su cuchillo con mayor precisión. - La altura (0,9) tiene suficiente material para brindar años de uso. - Tamaño: 8x2,9x0,9 sin base / Fabricado con orgullo en Japón - *Incluye piedra acondicionadora Nagura Piedra de afilar de grano 10000, piedra acondicionadora Nagur...

-Titulo Original : Yoshihiro Professional Grade Toishi Japanese Whetstone Knife Sharpener Water Stones (#6000 Grit)-Fabricante : Yoshihiro-Descripcion Original: - Grado: Piedra de afilar Toishi / Tipo: Herramienta japonesa para chef de sushi - 2,9 pulgadas de ancho que permite una superficie más grande para afilar su cuchillo con mayor precisión. - La altura (0,9) tiene suficiente material para brindar años de uso. - Tamaño: 8x2,9x0,9 sin base / Fabricado con orgullo en Japón - *Incluye piedra acondicionadora Nagura Los mejores cuchillos requieren un cuidado y una consideración especiales. El acero de un cuchillo de Yoshihiro Cutlery fue forjado con esmero por un maestro artesano, calentado y enfriado a través de muchos pasos laboriosos. El producto final es un acero que tiene la dureza adecuada con suficiente elasticidad para la integridad estructural interna. Un componente clave del cuidado de los cuchillos es el afilado de los mismos. En Yoshihiro ofrecemos 3 grados diferentes de piedras que van desde gruesas hasta finas y son herramientas esenciales para el cuidado adecuado de los cuchillos. Una piedra Arato de grano n.° 1000 se utiliza mejor para reparar cuchillos dañados y muy desafilados. La piedra es abrasiva, lo que quita mucho material para remodelar un borde desafilado. Una piedra Nakato Shiage de grano n.° 3000 se utiliza mejor para crear un borde afilado y pulido. Esta piedra es necesaria para mantener el filo de la hoja y se recomienda para el afilado de rutina. Una piedra de acabado fino Shiage de grano n.° 8000 se utiliza mejor para crear un borde aún más refinado y afilado. Las piedras de afilar Yoshihiro Toishi son mucho más grandes que las piedras de afilar japonesas comunes, lo que ayuda a afilar de manera más uniforme. El ancho de la piedra, que mide 3 pulgadas de ancho, brinda más área de superficie para afilar con precisión hojas más largas, y con 1 pulgada de altura tiene suficiente material para brindar años de uso. Con un peso de más de 2 libras con una base resistente unida en la parte inferior, nuestras piedras también son más estacionarias y menos propensas a resbalarse, lo que hace que la experiencia de afilado sea más segura. Las piedras de afilar Yoshihiro también son las piedras de agua de la más alta calidad disponibles, encapsulando partículas de afilado superiores que resaltan el borde más fino de una hoja. La piedra Nagura es una pequeña piedra acondicionadora que es un valioso complemento para una piedra de afilar japonesa. La piedra Nagura se utiliza para crear una pasta en la piedra de afilar que ayuda a afilar la hoja de manera más efectiva. También elimina las partículas de metal y se utiliza para aplanar suavemente una piedra de afilar durante el uso...

-Titulo Original : Yoshihiro Professional Grade Toishi Japanese Whetstone Knife Sharpener Water Stones (set)-Fabricante : Yoshihiro-Descripcion Original: - Grado: Juego completo de piedras de afilar Toishi / Tipo: Herramienta japonesa para chef de sushi - 2,9 pulgadas de ancho que permite una superficie más grande para afilar su cuchillo con mayor precisión. - La altura (0,9) tiene suficiente material para proporcionar años de uso. - Tamaño: 8x2,9x0,9 sin base / Fabricado con orgullo en Japón - * Incluye piedra de afilar de grano n.° 1000, n.° 3000, n.° 6000 + fijador de piedra + piedra acondicionadora Nagura ...

-Titulo Original : Yoshihiro Professional Grade Toishi Japanese Whetstone Knife Sharpener Water Stones (#8000 Grit)-Fabricante : Yoshihiro-Descripcion Original: - Grado: Piedra de afilar Toishi / Tipo: Herramienta japonesa para chef de sushi - 3 pulgadas de ancho que permite una mayor superficie para afilar su cuchillo con mayor precisión. - La altura (1) tiene suficiente material para proporcionar años de uso. - Tamaño: 8x2.85x.9 sin base; Orgullosamente hecho en Japón - *Incluye piedra acondicionadora Nagura ...

-Titulo Original : Yoshihiro Professional Grade Toishi Japanese Whetstone Knife Sharpener Water Stones (#400 Grit)-Fabricante : Yoshihiro-Descripcion Original: - Grado: Piedra de afilar Toishi / Tipo: Herramienta japonesa para chef de sushi - 3 pulgadas de ancho que permite una mayor superficie para afilar su cuchillo con mayor precisión. - La altura (0.9) tiene suficiente material para proporcionar años de uso. - Tamaño: 8x2.85x0.9 sin base; Orgullosamente hecho en Japón - *No incluye piedra acondicionadora Nagura ...