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-Titulo Original : Recetas Y Principios De La Comida Vegetariana / Recipes And Principles Of Vegeta Rian Cooking
-Fabricante :
Vergara
-Descripcion Original:
Un libro de cocina que reune toda la sabiduria de Teresa Carles tras mas de cuarenta años al frente de los fogones, compartiendo conocimiento y como abanderada de una revolucion vegetariana y saludable.Teresa Carles es un restaurante pionero y clave en el auge actual del vegetarianismo. Al frente del mismo se encuentra la cocinera que le da nombre y esencia, cuya trayectoria profesional empezo en 1979 en el Paradis, el primer restaurante vegetariano de Lleida. En este libro encontraras mas de cien recetas de cocina vegetariana casera, incluidos aperitivos, sopas, ensaladas, platos principales, arroces o postres, asi como recetas basicas de quesos, yogures o bebidas elaboradas con frutos secos, caldos base, salsas o panes sin gluten. Las recetas estan organizadas por temporadas, lo que ayudara a comer siguiendo la estacionalidad de los productos. Tambien hara que te resulte mas facil consumir los vegetales de proximidad que protagonizan la cocina de Teresa, siempre ligada a la trazabilidad, el consumo responsable y el respeto al producto que siempre la ha caracterizado. Ademas, hallaras tablas, trucos y consejos adicionales para disfrutar mas comiendo mejor. ENGLISH DESCRIPTIONA cookbook that brings together all the wisdom of Teresa Carles after more than forty years at the helm of the kitchen, sharing knowledge and as a champion of a healthy vegetarian revolution. Teresa Carles is a pioneer restaurateur and a key player in the current rise of vegetarianism. At the helm, is the cook who gives it its name and essence, whose professional career began in 1979 at Paradis, the first vegetarian restaurant in Lleida. In this book, you will find more than a hundred recipes for home-made vegetarian cuisine, including appetizers, soups, salads, main dishes, rice dishes or desserts, as well as basic recipes for cheeses, yogurts or drinks made with nuts, base broths, sauces or gluten-free breads. The recipes are organized by seasons, which will help you eat according to the seasonality of the products. It will also make it easier for you to consume the local vegetables that feature in Teresas kitchen, always linked to traceability, responsible consumption and respect for the product that has always characterized her. In addition, you will find tables, tricks, and additional tips to enjoy eating better. About the Author Teresa Carles (Algerri, 1958) es una cocinera y empresaria catalana, pionera de la cocina vegetariana. Es co-propietaria y cocinera principal de la empresa de alimentacion Teresa Carles Healthy Foods, que gestiona varios restaurantes en Cataluña y Aragon. Tambien es autora de varios libros de cocina vegetariana.
-Fabricante :
Vergara
-Descripcion Original:
Un libro de cocina que reune toda la sabiduria de Teresa Carles tras mas de cuarenta años al frente de los fogones, compartiendo conocimiento y como abanderada de una revolucion vegetariana y saludable.Teresa Carles es un restaurante pionero y clave en el auge actual del vegetarianismo. Al frente del mismo se encuentra la cocinera que le da nombre y esencia, cuya trayectoria profesional empezo en 1979 en el Paradis, el primer restaurante vegetariano de Lleida. En este libro encontraras mas de cien recetas de cocina vegetariana casera, incluidos aperitivos, sopas, ensaladas, platos principales, arroces o postres, asi como recetas basicas de quesos, yogures o bebidas elaboradas con frutos secos, caldos base, salsas o panes sin gluten. Las recetas estan organizadas por temporadas, lo que ayudara a comer siguiendo la estacionalidad de los productos. Tambien hara que te resulte mas facil consumir los vegetales de proximidad que protagonizan la cocina de Teresa, siempre ligada a la trazabilidad, el consumo responsable y el respeto al producto que siempre la ha caracterizado. Ademas, hallaras tablas, trucos y consejos adicionales para disfrutar mas comiendo mejor. ENGLISH DESCRIPTIONA cookbook that brings together all the wisdom of Teresa Carles after more than forty years at the helm of the kitchen, sharing knowledge and as a champion of a healthy vegetarian revolution. Teresa Carles is a pioneer restaurateur and a key player in the current rise of vegetarianism. At the helm, is the cook who gives it its name and essence, whose professional career began in 1979 at Paradis, the first vegetarian restaurant in Lleida. In this book, you will find more than a hundred recipes for home-made vegetarian cuisine, including appetizers, soups, salads, main dishes, rice dishes or desserts, as well as basic recipes for cheeses, yogurts or drinks made with nuts, base broths, sauces or gluten-free breads. The recipes are organized by seasons, which will help you eat according to the seasonality of the products. It will also make it easier for you to consume the local vegetables that feature in Teresas kitchen, always linked to traceability, responsible consumption and respect for the product that has always characterized her. In addition, you will find tables, tricks, and additional tips to enjoy eating better. About the Author Teresa Carles (Algerri, 1958) es una cocinera y empresaria catalana, pionera de la cocina vegetariana. Es co-propietaria y cocinera principal de la empresa de alimentacion Teresa Carles Healthy Foods, que gestiona varios restaurantes en Cataluña y Aragon. Tambien es autora de varios libros de cocina vegetariana.
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