Libro : El Helado Artesanal Italiano Segun Donata Pancier...

-Titulo Original : El Helado Artesanal Italiano Segun Donata Panciera (Spanish Edition)

-Fabricante :

Lulu

-Descripcion Original:

Este volumen es un amigo de confianza indispensable para que el maestro heladero pueda realizar, elaborar y producir helados que den como resultado un producto de excelencia. La técnica está explicada de manera esquemática y sencilla, y toma en cuenta tanto los productos como el lugar y el territorio donde el heladero está trabajando. Las 130 recetas revelan el panorama completo del helado artesanal de calidad y excelencia.