Libro : Sin Azucar Ni Mantequilla Los Mejores Dulces Que Uno

-Titulo Original : Sin Azucar Ni Mantequilla Los Mejores Dulces Que Uno Pueda Imaginar / Without Sugar Or Butter

-Fabricante :

Grijalbo

-Descripcion Original:

Todo lo que necesitas aprender para preparar platos dulces sin caer en el azucar ni en las grasas insanas. Miriam Garcia, responsable del blog El invitado de invierno, fotografa y redactora culinaria, te enseña como hacer dulces con edulcorantes o endulzantes naturales y ligeros para que reduzcas tu ingesta de azucar y mantequilla sin perder un apice de sabor ni de placer. En este libro encontraras una serie de recetas ineditas, acompañadas de fotos de la propia autora: galletas, bizcochos, tartas de frutas, helados, bolleria y dulces para desayunos. La base teorica te ayudara a sacarle el maximo provecho a los ingredientes saludables y a hacer las mejores elaboraciones sin que te remuerda la conciencia. ENGLISH DESCRIPTION Everything you need to learn in order to prepare sweet dishes without using unnecessary fats or sugars. Miriam Garcia, owner of the El invitado de invierno (The Winter Guest) blog, photographer, and culinary writer, teaches you how to bake sweets with light sweeteners or natural sweeteners so that you reduce your sugar and butter intake without losing not even an ounce of taste. In this book you will find a series of unpublished recipes, along with pictures of the author herself: cookies, biscuits, fruit tarts, ice cream, pastries, and sweets for breakfast. The theoretical base will help you get the most out of healthy ingredients and make the best concoctions without having a guilty conscience. About the Author Miriam Garcia (Madrid, 1964) es ingeniera quimica. Tras quince años trabajando en el sector, abandono la profesion para ejercer como traductora tecnica freelance. A raiz de la crisis, se planteo compaginar las traducciones con su autentica pasion: la cocina, que descubrio cuando empezo su andadura en el mundo del blogging con El Invitado de Invierno. Debido a sus limitaciones alimentarias, como son la diabetes y la intolerancia a la lactosa, a Miriam le interesan especialmente los entresijos dieteticos y nutricionales de las recetas que prepara. Su formacion culinaria -practicamente autodidacta- le ha llevado a impartir cursos tematicos de cocina en escuelas de Madrid, como Alambique y The Box Cooking.