Libro : Grandes Chefs Mexicanos Celebrando Nuestras Raices .

-Titulo Original : Grandes Chefs Mexicanos Celebrando Nuestras Raices

-Fabricante :

Ediciones Larousse

-Descripcion Original:

Libro de recetas de cocina mexicana contemporanea inspiradas en productos del campo nacional. * Grandes chefs mexicanos celebrando nuestras raices es una obra unica que enaltece los productos del campo mexicano. * Reune a 22 personalidades mexicanas dentro del mundo culinario actual que han sobresalido tanto nacional como internacionalmente, varios de ellos incluidos con sus restaurantes en la lista de prestigio mundial Latin America’s 50 Best Restaurants. * Incluye biografia y fotografia de cada chef, y 5 recetas de cada uno. * En total, mas de 100 recetas, cada una con fotografia, elaboradas y explicadas paso a paso. * Cada chef se dio a la tarea de crear un menu unico, resaltando nuestras raices en sus platillos, como entradas, botanas, sopas, ensaladas, platos principales y postres. * En esta obra encontrara platillos con inspiracion de todo Mexico, como Oaxaca, Veracruz, Puebla, Ciudad de Mexico, Yucatan, entre otros. * Recetas pensadas para todo tipo de presupuesto y grados de dificultad. * Incluye dos textos que aluden a la belleza y a las raices de las cocinas en Mexico. * Al final, un glosario de terminos y tecnicas relacionados con las recetas y la cocina mexicana.This is a contemporary Mexican cuisine recipe book inspired by products from the national field. Grandes chefs Mexicanos celebrando nuestras raices is a unique work that exalts the products of the Mexican countryside. It brings together 22 Mexican personalities within the culinary world who have excelled both nationally and internationally. Several of them have restaurants that have been included in Latin America’s 50 Best Restaurants list. About the Author Daniel Ovadia has been recognized for years as one of the greatest young talents in Mexican cuisine. Today, as a renowned restaurateur, Ovadia is a clear benchmark for culinary research among chefs.