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-Titulo Original : El Acido En La Cocina Clasica Española
-Fabricante :
Editorial Letra Minuscula
-Descripcion Original:
El vinagre y otros acidos son los productos mas dignos de fijar la atencion de la economia rural y domestica, como que es el acido mas necesario y util que se conoce, pues es absolutamente preciso para conservar la salud, las carnes, las legumbres y las frutas; para preparar las comidas, y para perfeccionar las artes.
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Editorial Letra Minuscula
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El vinagre y otros acidos son los productos mas dignos de fijar la atencion de la economia rural y domestica, como que es el acido mas necesario y util que se conoce, pues es absolutamente preciso para conservar la salud, las carnes, las legumbres y las frutas; para preparar las comidas, y para perfeccionar las artes.
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